すき昆布

すき昆布の煮物です。

すき昆布は、福井では珍しい食材ですが、岩手県沿岸部では日常的に使われています。

細かく切った湯通し昆布を板状にしたもので、お湯で戻すとすぐに柔らかくなります。

こむふくでは、バザーの時に被災地支援で岩手県陸前高田市の物産販売をしています。